Đuôi Bò HN – 1 Kg

Đuôi bò (Tên gọi khác là Tail) là một bộ phận cuối cùng của con bò. Theo các thầy thuốc đông y thì đây là một bộ phận có một không hai vì nó đầy đủ cả xương, sụn, gân và một chút thịt nên có một sự cân bằng dinh dưỡng phù hợp cho việc bồi bổ cơ thể, đặc biệt khi được hầm với thuốc bắc.

Tác dụng: Đuôi bò có tác dụng tốt với người bị thận, đau lưng, đồng thời giúp tăng cường hoạt động của da, giúp cơ bắp phát triển và thông huyết mạch…

Cách sử dụng:

Đuôi bò có thể kết hợp với các loại thuốc bắc như kỳ tử, đẳng sâm, táo đỏ, táo tàu đen, hạt sen, gừng, ý dĩ, thục, ngải cứu, muối, gừng… Sau khi hầm, thành phẩm cuối cùng có màu nâu sẫm, có hương thơm đặc trưng của thuốc bắc.

Không chỉ đuôi bò hầm thuốc bắc, các món đuôi bò như đuôi bò ngũ vị, lẩu đuôi bò… đều được cho là có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường gân cốt, sinh lực… rất tốt cho sức khỏe. Những người mới ốm dậy, mới mổ, phụ nữ sau khi sinh, người suy dinh dưỡng cần ăn món đuôi bò hầm thường xuyên. Ngoài ra, món ăn bổ dưỡng này đã xuất hiện ở nhiều quán nhậu ngon và trở thành thức nhắm mà cánh đàn ông ưa chuộng.

CÁC MÓN ĂN PHỔ BIẾN TỪ ĐUÔI BÒ

1. Canh đuôi bò hầm khoai tây cà rốt
Đứng đầu danh sách những món ngon từ đuôi bò là món canh đuôi bò hầm khoai tây cà rốt. Đây là món ăn được đánh giá là có hương vị thơm ngon và rất đậm đà. Bạn sẽ phải chuẩn bị đuôi bò cùng các loại rau củ để nấu món này như khoai tây, cà rốt. Gia vị để nấu món ăn thơm ngon bao gồm: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu… Một ít hành lá cùng rượu trắng. Bạn sẽ hầm đuôi bò sau khi đã sơ chế sạch trước sau đó mới cho các loại rau củ quả vào hầm chung. Nêm nếm vừa ăn và khi ăn thì cho thêm rau gia vị để món ăn đậm đà hơn.

2. Đuôi bò hầm bia
Đây là món ngon từ đuôi bò được yêu thích. Sự kết hợp cùng bia có hương vị hương vị thơm nồng, êm dịu đã mang lại cho món ăn hương vị mới mẻ, lạ miệng. Phần đuôi bò được hầm cùng với gừng, quế, hoa hồi, hạt tiêu… cùng bia . Bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau khi đã đổ nước vào hầm. Kinh nghiệm là nên hầm món ăn này bằng nồi áp suất thì món ăn được đảm bảo độ mềm nhiều hơn.

3. Lẩu đuôi bò
Nếu bạn đang thắc mắc đuôi bò làm món gì ngon thì có thể tham khảo món này. Món ăn này được đánh giá là món lẩu dễ ăn và có hương vị thơm ngon nên được khá nhiều người yêu thích sử dụng. Món lẩu có phần nhân chính là đuôi bò được hầm mềm cùng các loại rau củ làm ngọt nước dùng cũng như tăng hương vị cho món ăn như khoai môn, cà rốt, củ cải. Hầm đuôi bò cho mềm cùng gừng sả.

Nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị. Cho thêm cà rốt, khoai môn, hành tây vào cùng để tăng hương vị cho món ăn. Lẩu bò sẽ ăn kèm với các loại rau xanh thông dụng như mồng tơi, cải cay, rau má. Bạn ăn kèm cùng bún tươi và nước chấm làm từ chao rất ngon và đậm đà.

4. Bún xào đuôi bò lạ vị miền Trung
Có nguồn gốc từ miền Trung, nhưng món ngon từ đuôi bò này là món ăn lạ miệng và được nhiều yêu thích. Hơn nữa, món ăn này lại rất dễ làm. Bạn chỉ cần sơ chế đuôi bò rồi sử dụng nồi áp suất điện để hầm mềm. Phi thơm dầu ăn cùng hành khô và nghệ rồi cho đuôi bò đã hầm mềm vào xào cùng. Nêm nếm vừa ăn rồi cho tiếp phần bún tươi đã chuẩn bị. Xào trên bếp tầm 10 phút cho bún thấm gia vị. Khi ăn bạn chỉ cần múc ra đĩa thêm rau mùi và tiêu là hoàn thành món ăn.

5. Đuôi bò tiềm củ sen
Đây là cách chế biến món đuôi bò mà bạn nên biết. Món ăn sẽ vô cùng thanh mát và phù hợp cho những ngày nắng nóng của mùa hè đang đến gần. Bạn xào đuôi bò đã sơ chế rồi đổ nước vào hầm thành nước dùng thơm ngon. Trong quá trình hầm bạn sẽ cho thêm táo đỏ, kỷ tử và sen đã sơ chế vào hầm cùng. Lưu ý nêm nếm gia vị cho vừa ăn và hầm món ăn với lửa nhỏ đều. Món ăn có thể dùng làm món canh hoặc bạn kèm với cơm trắng hay bún tươi đều được.

6. Đuôi bò nấu dưa canh món ăn dân dã Miền Tây
Món ăn có hương vị là miệng mà bạn không nên bỏ qua. Phần đuôi bò sau khi sơ chế sẽ được hâm với dưa canh rất đậm đà tuy dân dã. Bạn xào xơ đuôi bò rồi nêm nếm cho vừa ăn. Đổ ngập đuôi bò với nước rồi mới cho dưa canh đã gọt vỏ vào nấu cùng. Bạn hầm cho đến khi đuôi bò mềm thì nêm nếm lại. Sau khi cho các loại rau gia vị tăng hương thơm món ăn như hành ngò vào thì món ăn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

7. Đuôi bò um Đà Nẵng
Bằng cách um nên món đuôi bò có hương vị khá đậm đà. Miếng đuôi nào cũng thấm gia vị nên rất thơm ngon. Bạn chuẩn bị đuôi bò cà rốt, sả tươi cùng các gia vị phổ biến để nấu thành món đuôi bò um. Xào đuôi bò với dầu đã phi hành tỏi thật thơm rồi hầm cho mềm. Sả và cà rốt đã sơ chế cũng được cho vào cùng nấu đến chín thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

8. Đuôi bò hầm sả
Đuôi bò cắt khúc vừa ăn được sơ chế rồi đem xào với dầu ăn cho se bề mặt trước. Đổ ngập nước dùng rồi sau đó cho cho sả cây đập dập vào hầm cho mềm. Bạn nhớ nêm nếm để món ăn vừa miệng. Trong phần nước hầm của món đuôi bò hầm sả còn có cả cà chua. Bạn có thể ăn món này với cơm trắng hay bún hoặc cả bánh mì nóng đều rất ngon.

9. Đuôi bò hầm ấm sực
Đây là món đuôi bò được hầm mềm với tương bần cùng các gia vị khác như sả, quế, hoa hồi, hạt tiêu cùng các gia vị phổ biến thường dùng. Bạn cần sơ chế đuôi bò rồi sau đó mới ướp các nguyên liệu lại với nhau. Khi nấu thì bạn xào đuôi bò cho săn lại rồi mới đổ nước vào đun cho chín đến là được.

10. Đuôi bò hầm thuốc bắc
Bạn cần chuẩn bị đuôi bò đã qua sơ chế sạch cùng vị thuốc bắc phù hợp để làm nên món ăn dinh dưỡng này. Những vị thuốc bắc thường dùng là: hạt sen, trần bì, kỳ tử, táo tàu,… Bạn cần xào xơ đuôi bò với dầu được phi hành tỏi thật thơm. Sau đó mới cho nước dùng vào cùng các vị thuốc bắc để hầm cho món ăn chín. Đuôi bò hầm thuốc bắc ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe của bạn.