Thịt Chim Cút – 1 Kg

Thịt chim cút là thịt từ các loài chim cút, chủ yếu là cút nhà, cùng với trứng cút, thịt chim cút được sử dụng nhiều trong các nền văn hóa ẩm thực và là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon. Chim cút còn được dùng trong y học cổ truyền ở một số nước phương Đông với tên thuốc là thuần điểu gồm thịt chim và trứng chim

Chim cút là loài chim có thịt thơm ngon nên còn gọi là gà đồng. Tại Trung Quốc, người ta đã có lịch sử nuôi chim cút hàng ngàn năm vì sớm phát hiện ra lợi ích về dinh dưỡng và trị bệnh trong đông y nên còn gọi là sâm động vật và được coi trọng. Trong y văn đã xếp chim cút vào thương phẩm mệnh danh là Sâm động vật vì nó là động vật có tác dụng bổ dưỡng như sâm thực vật. So với các sản phẩm động vật khác thì chim cút cho tác dụng bổ toàn thân trội hơn tác dụng bổ cục bộ

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim cút

Thịt chim cút là một trong những thực phẩm chứa lượng protein tốt cho cơ thể, tỉ lệ tiêu hóa rất cao, trong khi hàm lượng chất béo thấp.

Nghiên cứu cho thấy hàm lượng protein trong thịt chim cút có khoảng 24%, nhiều hơn hẳn so với nhóm thịt bò, thỏ, cừu, lợn, gà, vịt, ngỗng, chó và các loại thịt khác. Bên cạnh đó, protein trong thịt chim cút gồm nhiều axit amin thiết yếu rất cần cho cơ thể con người.

Hàm lượng chất béo của thịt chim cút chỉ ở mức 0,3%, thấp hơn các loại thịt động vật khác và là thức ăn lý tưởng cho con người. Trứng chim cút theo YHCT gọi là “nhân sâm động vật” vì rất giàu protein.

Sự khác biệt của thịt chim cút là nằm ở chỗ, không chỉ chứa hàm lượng protein cao mà khả năng hấp thụ, tiêu hóa vào cơ thể cũng rất cao. Cùng với đó là hàm lượng chất béo thấp hơn so với nhóm thịt khác nên được xem là thực phẩm động vật phù hợp nhất cho sức khỏe.

Hơn nữa, thịt chim cút có chứa sắt, canxi, đồng và các yếu tố vi lượng khác, kèm theo sự phong phú về các loại vitamin.

Không chỉ vậy, thịt chim cút cũng rất giàu axit pantothenic, có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa rụng tóc, giảm các triệu chứng tóc bạc và hư hỏng tóc.

Những tác dụng của thịt chim cút đối với sức khỏe con người

Chăm sóc sắc đẹp, duy trì vẻ thanh xuân, duy trì sức sống dẻo dai, cường tráng cơ bắp. Bác sĩ tư vấn: Theo nghiên cứu trong thịt chim cút chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó nổi bật là hàm lượng chondroitin tương đương với nhung hươu.

Nếu ăn đều đặn loại thịt này giúp cho cơ thể nhận được nhiều dinh dưỡng, cải thiện chức năng cơ thể, giúp bạn tràn đầy sinh lực, đẹp da, thần thái sống động, có tác dụng trẻ trung lâu dài, giữ được nét thanh xuân lâu dài.

Ngoài ra, thịt chim cút theo Bác sĩ YHCT Nguyễn Hữu Định- giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur xem là thợ thủ đắc lực trong việc phát huy và tăng cường chức năng tình dục.

Tăng tốc phục hồi các chức năng vật lý và thúc đẩy chữa lành vết thương hiệu quả

Thịt chim cút hầm đậu đỏ là món ăn bổ dưỡng đặc biệt đối với sức khỏe. Đây là món ăn chứa hàm lượng collagen rất cao, giúp những vết thương mau chóng hồi phục.

Ngoài ra, đậu đỏ là thực phẩm có tác dụng bổ máu, thanh nhiệt, điều chỉnh và ổn định lượng hormone, có thể thúc đẩy phục hồi chức năng thể chất và mau lành vết thương, sửa chữa sẹo.

Bổ não, tăng cường trí nhớ và tư duy và tuổi thọ

TheoYHCT thịt chim cút chứa chất phospholipid phong phú, có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong tế bào mô, giúp làm giảm lão hóa tế bào não và thần kinh.

Sau khi ăn món này, có thể giúp cơ thể tăng sức mạnh, trí não được bồi bổ, tư duy rõ ràng, bộ nhớ tăng lên rất nhiều.Theo Bác sĩ YHCT Lê Thị Ngoan gan chim cút có chứa chất bilirubin ở mức tốt nhất, giúp cơ thể sử dụng tốt các cholesterol và ngăn ngừa chứng bệnh về động mạch.